Düğün Kebabı
 

Malzemeler:

1 kg. kuzu incik
3 çorba kaşığı margarin
2 orta boy soğan
3 adet domates
Tuz, karabiber, tarçın, yenibahar
2 çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
















Pişirme Süresi:

45 Dakika

6 Kişilik







Hazırlanışı:

Margarini bir tencerede hafifçe kızdırın. Yıkanmış et ve küp şeklinde doğranmış soğanı ekleyip, et suyunu salıp, tekrar çekinceye kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirin. Rendelenmiş domatesi ekleyip pişirmeye 10 dakika daha devam edin. Tuz, karabiber, tarçın, yenibahar ve 3 su bardağı ılık su ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Önce harlı sonra kısık ateşte et yumuşayıp yağına kalana kadar pişirin.
Etleri ısıya dayanıklı bir cam kaba düzgün bir şekilde dizin. Salçayı 1/2 su bardağı suda erittikten sonra etlerin üzerine dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Fırında üzeri hafif kızarana kadar tutun. Sıcak olarak servis yapın.