İspanaklı Ve Kırmızı Şaraplı Risotto
 

Malzemeler:

60 gr. pirinç

50 gr. tuzsuz tereyağı

3 gr. tuz

2 gr. beyaz biber

50 gr. ıspanak

80 ml. kırmızı şarap

50 cl. tavuk suyu

20 ml. zeytinyağı

80 gr. parmesan peynir

5 gr. dilimlenmiş beyaz soğan

3 mg. safran

















Pişirme Süresi:

15 Dakika

2 Kişilik







Hazırlanışı:

Soğanı zeytinyağı içinde birkaç dakika için kavurun. Pirinci ve safranı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Kırmızı şarabı ekleyin ve buharlaşana kadar pişirin. Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin ve 15 dakika ağır ateşte kaynatın. Pirinçler yumuşayınca tereyağı ve parmesan peyniri ekleyin.