Domates Ve Hardal Soslu İzgara Fileto
 

Malzemeler:

200 gr. fileto

5 gr. biberiye

3 gr. adaçayı

5 gr. maydonoz

30 gr. sarı domates

40 gr. kırmızı domates

30 gr. toz şeker

30 gr. dijon hardalı

3 gr. tuz

3 gr. beyaz biber

20 ml. zeytinyağı

30 gr. tuzsuz tereyağı

30 ml. beyaz şarap

Garnitür olarak 30 gr. patates

















Pişirme Süresi:

15 Dakika

2 Kişilik







Hazırlanışı:

Hazırlanışı:
Filetoyu adaçayı ve biberiyeli zeytinyağında bekletin. Ağır ateşte ızgara yapın.

Sos için:
Şekeri ateşte karamelize edin. Tereyağını ve beyaz şarabı ekleyin. Birkaç dakika kaynatın ve hardalı ekleyin. Küçük domatesleri ikiye ayırıp sote edin. Tuz, biber ve hardal ekleyin. Kızarmış veya fırında patates ile servis yapın.