Sarıağız Balık
 

Sarıağız balığı boyutuna göre bütün ızgara veya tranş ızgara şiş fırında tuzda olarak ta servise sunmaktayız, dolgun damak tadı'na lezzetiyle uyumlu.(Misinada sarıağız balık hakinde bilgiler) Sıcak ve ılık denizlerde 100 – 150 m. derinliklerin taşlık, mercan, kayalık bölgelerinde yaşar. Etçil bir balıktır. Kendinden küçük ne bulursa yer. Ortalama boyu 50 – 60 cm. en çok 2 m. ve 75 kg. olanlarına da rastlanır. Etinin lezzet ve verimliliği ile bolca avlanılmasından dolayı ekonomik değeri yüksektir. Fazla gezici bir balık değildir. Denizin ısı şartlarına göre bahar ortalarından Ağustosa kadar üremelerini sürdürürler.