Dülger Balığı
 

Dülger balığı çok lezzetli bir balık Bütün Izgara-Tava-Misina menü yer-Izgara tandır-Haşlama-Buğulama. Değerli müşterilerimize sunduğumuz tüm dülger menüleri lezzetli ve başarılı sunumuzla beğenilmektedir. Dülger balığı'nı mevsiminde günlük olarak ege tarafında getirtmekteyiz. Dülger balık hakinde bilgiler. Boyu 50 – 60 cm. ulaşan Dülger Balığı gezici bir balıktır. Mayıs'ta Marmara'dan Karadeniz'e çıkar. Akdeniz, Ege, Marmara ve kısmen de Karadeniz'de yaşayan, kalın pullarla örtülü Dülger Balığı etobur bir balıktır. Büyük ağzıyla kendinden küçük pek çok balığı yutarcasına yer. Genelde 60 – 70 cm. derinliklerde yaşar. Kış mevsiminden sonra suların ısınmasıyla, Mayıs ayından başlayarak Temmuz sonuna kadar üremelerini sürdürür. Dülger Balığı, İzmir-Antalya arası yörelerimizde Peygamber, Dikenli Peygamber Balığı olarak da tanınır. Eti lezzetli, beyaz ve yararlıdır. Ekonomik değeri yüksektir.