Hindistan Cevizli Şekerpare
 

* İçindekiler:
Malzemeler:
200 gr. margarin
yarım çay bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı irmik
3 çorba kaşığı pudra şekeri
3 yumurta
hindistan cevizi
yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

Şerbeti:
5 su b. su
5 su b. şeker, çeyrek limonun suyu
Hazırlanışı:
Yapılışı:
Yumuşamış margarini ve sıvıyağı karıştırıp içine

yumurtayı birisinin sarısını ayırarak koyun. Daha sonra pudra şekeri,

irmiği ve hindistan cevizini koyun. Ununu yavaş yavaş koyun zira

yumuşak bir hamur olması gerekiyor. Hamurun kıvamı biraz sert olursa

şekerpareniz sert olur ve içine şerbet geçmez.
Hamuru meydana

getirdikten sonra tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve

fırına verin. Üzeri kızarınca çıkarın 2-3 dk bekleyin ve sıcak şerbeti

dökün. Unutmayın ikisi de sıcak olacak. Soğuyunca üzerine de hindistan

cevizi gezdirebilirsiniz.

*Bu malzemeden 2 tepsi çıkmaktadır. 4-6 kişilik aileler için yarısı yapılır.



Kaynak: birtabak.com