Aşk-İ Sinan
 

* İçindekiler:
3 Kepçe Haşlanmış Kurufasülye
10-15 Yeşil Zeytin
1 Göbek
2 Soğan
2 Domates
3 Sivri Biber
Kırmızı Biber
Sumak
Zeytinyağı
Nar Ekşisi
Tuz

Hazırlanışı:
Salatayı kıymetli bir arkadaşıma hediye edelim dedik

Haşlanmış kurufasülyeleri salatayı yapacağımız kaba koyalım önden. Yumuşak olmalarına dikkat edin. Katıyken hiç çekilmiyor.

Yeşil zeytinleri her zamanki gibi halkalar halinde keselim. Kabımıza dökelim fasülyelerin yanına.

Sivri biberleri diklemesine ikiye bölüp içlerini temizleyelim. Sonrasında minik minik doğrayalım.

Soğanı yine 2 taraflı olabildiğince küçük kesip ayrı bir kaba koyalım. Üzerine tuz döküp avcumuzla iyice yoğuracağız. Acısı gitsin diye.

Domatesleri doğrayalım minik küpler halinde. Kabımıza dökelim fasülyelerin yanına.

Soğan hariç tüm malzemelerin büyük kabda güzel görünüyor olması gerekiyor şu an. Soğanı koyduğumuz minik kabın içine biraz daha tuz koyalım ve elimizle soğanları iyice ezelim. Suyu çıksın. Yaklaşık 4 dakika kadar yoğurduktan onra suyun altına tutup acı soğanın suyunun gitmesini sağlayalım. Sonrasında süzüp soğanı da salataya ekleyebiliriz.

Üzerine zeytinyağı, limon, nar ekşisi, tuz, sumak ve pul biberi ekleyelim ve yine elimizle iyice karıştıralım.

Servise hazır! Afiyet olsun.

Kaynak: birtabak.com