Ev Usulü Şalgam
 

* İçindekiler:
1- Bir kg şalgamlık siyah havuç.
2- Yarım bardak nohut.
3- Yarım bardak bulgurkepek yada ince bulgur.
4-Limon tuzu.
5- Tuz.
Hazırlanışı:
Havuçlarımızın dış yüzeyini temizleyip,ince dilimler haline getirelim.Yemek kıvamından biraz fazla kaya tuzunu 10 litrelik kabın içerisinde erirelim.Bir yemek kaşığı limon tuzu ekliyelim.Tülbentlere sardığımız nohut ve kepeğimizi azı bağlı şekilde kabımızın içine koyalım.Havuçlarımızı da ekleyip günlük sallayarak karıştıralım.Bir hafta sonra içindeki nohut ve kepeğimizi alalım.Olgunlaştıktan sonra buzdolabında saklayalım.
NOTKarıştırmazsanız üzerinde kepekler oluşa bilir..

NOTAcı turşu suyu ekleyerek içerseniz daha lezzetli olur...



Kaynak: birtabak.com