Kurutulmuş Sebze Dolmasi
 

Malzemeler:

1/2 kg. kuşbaşı kuzu eti

1 demet maydanoz

1-2 adet soğan

2 su bardağı pirinç

2 tatlı kaşığı kimyon

Tuz, karabiber

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

100 gr. margarin

1 çay bardağı sıvı yağ

Kurutulmuş patlıcan, biber, domates, kabak
















Pişirme Süresi:

30 Dakika

4 Kişilik







Hazırlanışı:

Kurutulmuş patlıcan, biber ve domatesleri kaynar suda 5 dakika bekletin. Sudan çıkarıp süzün. İç için verilen tüm malzemeyi, soğan ve maydanozu kıyarak karıştırıp, süzdüğünüz patlıcan, biber ve domateslerin içine doldurun.
Dolmaları bir tencereye dizip üzerini örtecek kadar sıcak su ve yağları ilave ederek, etler yumuşayana kadar 1 saat 20 dakika pişirin.