Peynirli Fırın Sebze
 

Malzemeler:

500 gr. ıspanak

750 gr. patates

2 demet maydanoz

60 gr. margarin

4 yumurta

50 ml. krema

300 gr. bezelye (donmuş)

100 gr. rende peynir

Tuz, karabiber, muskat
(küçük hindistancevizi rendesi)

30 gr. dolmalık fıstık
















Pişirme Süresi:

30 dakika

6 Kişilik







Hazırlanışı:

Ispanağı yıkayın, bir tencerede kendi suyu ile 1-2 dk. sönene kadar pişirin ve süzgece alın. Patatesleri kabuğu ile haşlayın, sıcakken soyup rendenin kalın tarafı ile rendeleyin. Maydanozu ayıklayıp yıkayın. İyice suyunu sıktığınız ıspanaklarla birlikte bıçakla kıyın. Fırını 175 C ısıtın. 1,5 lt. hacimli bir fırın kabını 20 gr. yağ ile yağlayın. Yumurta ile kremayı çırpma teli ile çırpın. Patates, ıspanak, maydanoz ve bezelyeleri, peynirin 3/4`ü ve yumurtalı krema ile karıştırın. Tuz, biber ve muskat ile tatlandırıp fırın kabına yayın. Kalan peyniri üzerine serpin. Yağın kalanını fındık büyüklüğünde parçalar halinde üstüne koyun. Fıstıkları da en üste yerleştirin. 30 dk. fırınlayıp sıcak sıcak servis yapın.