Beyaz Peynirli Kiş (Çavdarlı)
 

* İçindekiler:
Hamuru için:
4 adet Rus çavdarı ekmek
50 gr margarin
2 adet yumurta sarısı

İçi için:
200 gr. Beyaz peynir
50 gr. Taze kaşar peyniri
4-5 dal maydanoz
Yeşil biber- kızmızı biber
İsteğe göre çörek otu

Hazırlanışı:
Ekmekler rondoda parçalanarak geniş bir kaba alınır.
İçine 2 yumurta sarısı ve margarin eklenerek kaba yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurulur. Hamur streç filme sarılarak 10-15 dakika buz dolabında bekletilir.
Hamur donarken beyaz peynir ve kaşar peyniri rendelenir, biberler ve maydanozlar ince ince dilimlenerek karıştırılır.
Hamur dolaptan çıkarılır ve küçük boy turta kaplarına paylaştırılır.
Turta ya da diğer adı ile tartolet kabının içine elle yayılır, peynirli karışım paylaştırılır. Çörekotu serpilerek 170 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dk. pişirilir.
İsteğe göre ılık yada soğuk olarak servis yapılır.
Afiyet olsun!

Teşekkürler Mutfak Sırları!
http://www.mutfaksirlari.com

Kaynak: birtabak.com