Fırında Mantarlı Domates
 

Malzemeler

4 adet normal boy domates

1/2 tavuk göğsü

1 adet orta boy soğan

2-3 adet mantar

1/2 su bardağı pirinç

bir tutam maydanoz

2 yemek kaşığı tereyağı

karabiber

kekik

1 çorba kaşığı salça

100 gr kaşar peyniri (üzeri için)

tuz

1 su bardağı su


Önce tavuk etlerini mantarı ve soğanı küçük küçük doğrayarak hazırlayın. Daha sonra tencerede kızdırdığınız tereyağına soğanları sonra tavukları ve mantarı ilave edip beş on dakika kavurun pirinci ve salçayı ilave edin. 5 dakika daha sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. En son kıyılmış maydanozu, karabiber, kekik ve tuzunu ilave edip ocaktan indirin. Domateslerin içini bir kaşık yardımı ile boşaltın. Hazırladığınız harcı içine doldurun fırın kabına yerleştirdikten sonra bir su bardağı suyu üzerinden gezdirip fırına verin. Piştikten sonra uzerine kaşar peyniri serpip servis yapın.