Şıhlil Mahşil Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

? 1 kg dolmalık kabak
? Yarım kg kıyma
? 1 adt soğan
? 2 adet sivri biber
? 2 adet domates
? 1 çorba kaşığı tereyağ
? 1 su bardağı haşlanmış nohut
? 1 demet kıyılmış maydonoz
? Yarım su bardağı pirinç (ıslatılmış)
? Tuz, karabiber, pulbiber, nene, kekik
? 1 yemek kaşığı salça
? Ayçiçek yağı (kızartmak için)







Tarif
Kabakların dışını alacalı ince bir şekilde soyalım yada kazıyalım. Daha sonra içini fazla inceltmeden oyalım. Üzerinden kestiğimiz bölümü (resimde görüldüğü gibi) kabakların üzerine kapak yapalım. Yıkayıp iyice kuruttuktan sonra çevire çevire hafifçe kızartalım.