Pastırmalı Yumurta Tarifi
 

[/b]

Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 250 gr patates, soyulup küp şeklinde doğranmış
• 250 gr pastırma, parçalanmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı maydonoz, doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tuz, karabiber







Tarif
Patatesleri 5 dakika kaynattıktan sonra, suyunu süzüp bir kenarda beklemeye alınız. Pastırma ve soğanı tavada 5 dakika sote ettikten sonra, zeytinyağı, tereyağı ve patatesleri ekleyerek 10 dakika pişiriniz (sürekli çevirerek). Tuz ve karabiberi serptikten sonra, yumurtaları kırarak 5 dakika daha pişiriniz. Maydonoz yaprakları ile süsleyerek servis yapınız.