İspanak Mücveri
 

* İçindekiler:
Ispanak
1 yumurta
1 çay kaşığı karbonata
soğan taze veya kuru
sarımsak taze veya kuru
maydanoz
nane taze veya kuru
pul biber
karabiber isteğe göre her çeşit baharat
tuz
2-3 yemek kaşığı un

Hazırlanışı:

Ispanaklar yıkanıp azbiraz haşlandıktan sonra, süzülüp soğumaya bırakır. Soğuyan ıspanakların suyu sıkılıp doğranır.
İçerisine yukarıdaki tüm malzemeler ilave edilir. Taze olanlar küçük küçük doğranır, kuru olanlar tercih edilirse rendelenir.
Bir güzel yoğrulur. Tavada bol kızgın yağda kaşık yardımıyla dökülüp üzeri düzleştirilerek köfte şekli verilip her iki tarafıda kızartılır. Arzu eden tepside fırındada yapabilir. AFİYET OLSUN



Kaynak: birtabak.com