Maydanozlu Bulgur Salatası
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler
125 gr bulgur
1 demet maydanozun yaprakları (ince kıyılmış)
½ demet nanenin yaprakları (ince kıyılmış)
4 taze soğan (kıyılmış)
4 çorba kaşığı taze sıkılmış limon suyu
3 çorba kaşığı natürel zeytinyağı
Bir tutam tuz
Bir tutam taze çekilmiş karabiber
1 domates (dilimlenmiş)

Hazırlanışı
Bulguru büyük bir kaseye koyup, kaseye 2 ½ su bardağı kaynar su dökerek bir kenarda 30 dakika kadar bekletin. Sonra içine tül serili bir süzgeçte süzüp elinizle tüldeki bulguru bastırarak bütün suyunu atmasını sağlayın.
Süzülmüş bulgur, maydanoz, nane, taze soğan, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi blendıra koyup iyice karıştırın. Salatayı geniş bir tabağa boşaltıp 15-20 dakika serin bir yerde beklettikten sonra, domates dilimleriyle süsleyerek servis yapın.