Karides Salatası-2
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

150 gr karides (orta boy)
30 gr tereyağı
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı kırmızı pulbiber
Yarım çay kaşığı tuz
1 demet roka
1 yemek kaşığı mısır
4~5 kiraz domates
1 yemek kaşığı közlenmiş biber
1 yemek kaşığı taze soğan
6 yeşil zeytin
1 yemek kaşığı
kabak çekirdeği
1 dilim kızartılmış ekmek
30 ml portakallı ve nar ekşili sos

Portakallı ve nar ekşili sos için:
2 portakal
1.5 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı sarımsak
Yarım çay kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı nar ekşisi

Karides salatası: Karidesleri yıkayıp ayıklayın. Tereyağını bir tavada eritip karidesleri ilave ederek soteleyin. İnce kıyılmış sarımsak ve kırmızı pulbiberi ilave edin.
Rokayı bol suyla yıkayıp doğrayın. Servis tabağına alın. Diğer bütün malzemeyi doğrayarak rokaya ilave edin.
Bir dilim ekmeği küçük parçalar halinde kesip, tavada hafifçe kızartın. Salataya ekleyin. Üzerine karidesleri ilave edip, sos ile tatlandırarak servis yapın.

Portakallı ve nar ekşili sosu hazırlamak için
Portakalların suyunu sıkın. Tüm malzemeyi ilave edip mutfak robotu yardımıyla ezerek sos haline getirin.
Karides salatası artık hazır, afiyet olsun.