Tavuklu Endivyen Salatası
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

200 gr tavuk göğüs eti
1 çay kaşığı kekik
1 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 demet endivyen
8 kiraz domates
1 su bardağı konserve mısır
1 yemek kaşığı susam
Sos için
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı balzamik sirke
3 yemek kaşığı limon suyu
Tuz

Tavuklu endivyen salatası: *Tavuk etini döverek inceltin ve cam bir kaseye alın. Zeytinyağı, kekik ve rendelenmiş sarımsak ekleyip tavuk etinin her yerine sürün. Üzerini örterek 1 saat buzdolabında bekletin. Sosundan çıkartıp fırın ızgarasında önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin.

*Endivyen yapraklarını yıkayıp süzgeçte suyunu iyice süzdürün. Kiraz domatesleri ince doğrayın ve mısır ile birlikte endivyene karıştırarak harmanlayın. Salata kasesine aktarın.

*Zeytinyağı, limon, balzamik sirke ve tuzu karıştırıp salatanın üzerine gezdirin. Tavuğu şeritler halinde doğrayıp salatanın üzerine dizin. Susamı yağsız tavada kavurun. Salataya serpiştirip servis yapın.Tavuklu endivyen salatası artık hazır, afiyet olsun.