Baharatlı Pirinç Salatası
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı pirinç
3-4 dal maydanoz
2 dal dereotu
3 dal taze soğan
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çay kaşığı mercanköşk
1 tutam adaçayı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı fesleğen
2 çorba kaşığı çekilmiş ceviz
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı lor peyniri
4 kiraz domates
Birkaç taze nane yaprağı
Tuz

Baharatlı pirinç salatası:
Pirinci yıkayın. Tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün ve soğumaya bırakın.
Maydanoz, dereotu, taze soğan ve sarımsakları temizleyip robota alın. Dolmalık fıstıkları ekleyip püre haline getirin. Püreyi derin bir kaba alıp mercanköşk, adaçayı, kekik, ceviz ve fesleğeni ilave ederek karıştırın. Zeytinyağını ekleyip kapağını kapatın ve 1 saat bekletin.

Pirinci hazırladığınız baharatlı sosa ilave edin. Tuz ve lor peynirini ekleyip karıştırın. Taze nane yaprakları ve kiraz domateslerle süsleyip servis yapın.

Şefin Yorumu :
Baharatlı pirinç salatası her öğünde yenilebilen, tek başına öğün olabilecek kadar zengin bir salata. Afiyet olsun.