Çarliston Biber Salatası
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

1/3 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı su
6 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım su bardağı ceviz içi
1 su bardağı yoğurt
Kırmızı pul biber
Tuz
400 gr çarliston biber

Çarliston biber salatası:
Biberleri iri doğrayın. Sarımsakları ayıklayıp dilimleyin. Küçük bir tencerede yağı kızdırıp sarımsakları hafif soteleyin. Biberleri ekleyip 5-10 dakika daha soteleyin.

Kırmızıbiber, şeker, tuz ve suyu sotelediğiniz biberlere ilave edip orta ateşte pişirin. Biberler yumuşayıp suyunu çekince ocaktan alın. Sirkeyi ilave edip soğumaya bırakın. Soğuyunca yoğurtla karıştırıp servis yapın.