Peynir Toplu Salata
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

500 gr ıspanak
2 greyfurt
100 gr beyaz peynir
100 gr keçi peyniri
50 gr tulum peyniri
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 yumurta
2~3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için
Yarım çay bardağı balsamik sirke
1 çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Peynir toplu salata:
Ispanakları bol suyla yıkayıp kurutun. Greyfurtların kabuklarını soyun, dilimleyin ve üzerindeki zarları çıkartın.

Peynirleri karıştırın ve köfte şekli verin. Önce una ardından yumurtaya en son hafif dövülmüş cevize batırın. Tavada bir yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın ve köftelerin üzeri pembeleşinceye kadar kızartın.

Diğer tarafta sos malzemesinin tamamı karıştırın. Bir kabın içine ıspanak ve greyfurtları alın. Üzerine sos döküp harmanlayın. Salatayı servis tabağına aktarıp üzerine sıcak peynir toplarını yerleştirerek servis yapın.