Közlenmiş Biberli Patlıcan Salatası
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

6 salçalık kırmızıbiber
2 bostan patlıcanı
1 çay bardağı ceviz içi
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
2 kesme şeker
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı tuz

Közlenmiş biberli patlıcan salatası:
Biberleri 200 dereceye ayarlanmış fırında közleyip kabuklarını soyun. Çekirdeklerini temizleyip püre şeklinde ezin. Patlıcanları alüminyum folyoya sarıp ocağın üzerinde 10 dakika közleyin. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup içlerini kaşıkla çıkarın. Biberlere ilave edin. Zeytinyağı, tuz, şeker, limon suyu, sirke, ince çekilmiş ceviz içi ve ince kıyılmış sarımsakları ilave edip karıştırın. Servis yapın.