Balık Uçtu
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

3 soğan
1 diş sarımsak
5 domates
3 kesme şeker
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı tuz
1 kahve fincanı zeytinyağı

Balık uçtu:
Soğanların kabuklarını soyup piyazlık doğrayın. Yayvan bir tavaya zeytinyağını aktarın. Soğanları ilave edip soteleyin. Şeker, tarçın, kuş üzümü, dolmalık fıstıkları ilave edip birkaç dakika daha soteleyin. Domateslerin kabuklarını soyup halka kesin. Soğanların üzerine yerleştirip tuz serpin. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte domatesler suyunu bırakıp çekinceye kadar pişirin. Soğuyunca servis yapın.