Pide Üstü Salata
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

2 hazır ekmek hamuru
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kıyılmış fesleğen
4 bostan patlıcan
3 diş sarımsak
50 gr beyaz peynir
2 çorba kaşığı limon suyu

Üzeri için
Yarım demet roka
3 arpacık soğan
4 turp
4 kiraz domates
50 gr çerkez peyniri
3 dal taze kekik
1 çorba kaşığı limon suyu
3 frenksoğanı
Tuz

Pide üstü salata Yapılışı
Hamura 4 kaşık yağ ve fesleğeni ilave edip yoğurun. Pasta tabağı büyüklüğünde 6 pide hamuru hazırlayın. Tepsiye dizip sıcak fırında pişirin. SarımsaklarıÂ ezin. Patlıcanları közleyip soyun. Küçük doğrayıp beyaz peynir, limon suyu, sarımsak, tuz ve 1 kaşık yağı ilave edin. Çatalla ezin. Rokayı temizleyin. Soğanları soyup doğrayın. Turpları dilimleyin. Domatesleri dilimleyin. Pidelerin üzerine patlıcan salatasını paylaştırıp roka, turp, soğan, domates ve küp doğranmış peyniri ilave edin. Kalan yağ, limon suyu ve tuzu salatanın üzerine gezdirin. Frenksoğanı ve kekikle süsleyip servis yapın. Â Pide üstü salata