Nane Aromalı Kısır
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

2 dal taze nane yaprağı
2 su bardağı köftelik bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
3 kırmızı soğan
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 sarı dolmalık biber
1 kırmızı dolmalık biber
Tuz
Kırmızı toz biber

Nane aromalı kısır:
Bulguru 2 bardak sıcak suda suyunu tamamen çekene kadar bekletin. Çukur bir tabağa alıp domates ve biber salçası ekleyip iyice karıştırın.

Soğanların kabuğunu soyup 2 tanesini piyaz doğrayın, bir tanesini ise tavla zarı şeklinde doğrayın.

Tavada 1 kaşık zeytinyağını ısıtıp zar şeklinde doğranmış soğanı 4-5 dakika karıştırarak soteleyin. Ilınınca bulgura ilave edip karıştırın.

Dolmalık biberleri küp doğrayın. Kalan yağ, limon suyu, tuz ve toz biberi bir kapta karıştırıp bulgurun üzerine dökün ve harmanlayın. Piyaz soğan, nane yaprakları ve dolmalık biberlerle süsleyip servis yapın.