Tavuk Etli Alatlı Pilav
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
6 kişilik..

1 su bardağı nohut
2 su bardağı pirinç
1 orta boy tavuk
1 büyük soğan
1 çay kaşığı yenibahar
3 su bardağı sıcak tavuk suyu
50 gr tereyağı
Tuz
Karabiber

Tavuk etli alatlı pilav:
Nohutu bir gün önceden suda bekletip ertesi gün haşlayın. Pirinci bol tuzlu kaynar suda 1 saat bekletin. Tavuk etini yıkayıp bir tencerede üzerini geçecek kadar suyla haşlayın. Tavuk etlerini kemiklerinden ayırıp didikleyin. Soğanı ince doğrayıp bir kaba alın. Tuz, karabiber ve yenibaharla karıştırın. Haşlanmış nohutları bir tencereye alın. Baharatlı soğanın yarısını ve tavuk etlerini ekleyip kalan soğanı ilave edin. Pirinci süzüp en üste ilave edin. Tereyağını küçük küçük kesip üzerine serpin. Sıcak tavuk suyunun yarısını tencereye aktarıp 5-6 dakika arada bir karıştırarak pişirin. Pilav suyunu çekince kalan tavuk suyunu da ekleyin. Pilavı karıştırmayın. Kapağını kapatıp suyunu tamamen çekinceye kadar pişirin. Demlendirip servis yapın.