Fırında Kırmızıbiberli Risotto
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
300 gr risotto pirinci
600 ml sebze suyu
400 gr domates
200 gr kırmızıbiber
Kıyılmış maydanoz
Parmesan peyniri

Fırında kırmızıbiberli risotto:
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Soğanı küp şeklinde doğrayıp fırına uygun bir tencere içerisinde zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinci ekleyip 1-2 dakika kavurun. Küp doğranmış domates, biber ve sebze suyunu ekleyin. Kapağını kapatıp fırında 25 dakika pişirin. Fırında alıp kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın. üzerine parmesan peyniri dilimlerini serpiştirip sıcak servis yapın.