Patatesli Sürpriz Köfte
 

patatesli sürpriz köfte malzemeleri

4 patates

2 yumurta

1 su bardağı haşlanmış nohut

1çay bardağı rendelenmiş eski kaşar peyniri

1 rendelenmiş havuç

6 dilim taze kaşar peyniri

Köfte için

100 gr kıyma

1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

1 rendelenmiş soğan

Tuz

karabiber

Kızartmak için

ayçiçeği yağı

Patatesli sürpriz köfte hazırlanışı
Patatesli sürpriz köfte:



Hamur için patatesleri yıkayıp kabuklarıyla birlikte haşlayın. Süzüp kabuklarını soyun. Mutfak robotuna alıp yumurtalar püre haline gelinceye kadar ezin. Haşlanmış nohutları ilave edip pütürsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın. Mutfak robotundan yoğurma kabına aktarıp rendelenmiş eski kaşar peyniri ve rendelenmiş havucu ekleyin.

Köfte için tüm malzemeyi derin bir kapta yoğurun. Karışımdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını süzdürün.

Patates hamurundan portakal büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde hamburger köftesi büyüklüğünde açın. Ortasına önce yarım dilim taze kaşar peyniri sonra köfteyi yerleştirin. Avucunuzun içinde özenle toparlayıp yuvarlayın. Kalan malzemeyi de aynı şekilde hazırlayın.

Köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yanyana dizin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında patatesler kızarıncaya kadar 15 dakika kadar pişirin. Fırından alın. Taze kekikle süsleyip isteğe göre domatesli sosile birlikte servis yapın.


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg