Yufkalı Rulo Köfte
 

Yufkalı rulo köfte

MALZEMELER

1 kg. kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 diş dövülmüş sarımsak
2 adet yumurta
1 demet kıyılmış maydanoz
1 adet havuç
1 çay bardağı Antep fıstığı
2 adet yufka
3 çorba kaşığı margarin
Tuz
Karabiber


Kıyma, soğan rendesi, sarımsak, maydanoz, haşlanmış havuç, Antep fıstığı, yumurta, tuz ve karabiberi yoğurun. Harcı ikiye bölün. Yufkaları düz bir zemine yayın. Erimiş margarinin bir kısmı ile yufkaları yağlayın, ikiye katlayın. Yufkanın bir kenarına köfte harcının yarısını koyup rulo şeklinde sarın. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Ruloları yağlanmış fırın tepsisine koyun. Üzerlerine yağ sürün. 200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.

alinti...