Böbrekli Mantar Sote
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
4 kişilik..

8 kuzu böbreği
8 mantar
2 havuç
1 sivribiber
1 kırmızı dolmalık biber
Yarım su bardağı konserve mısır tanesi
Yarım demet taze soğan
5 kiraz domates
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Kekik

Böbrekli mantar sote:
Böbreklerin zarlarını çıkarıp küp şeklinde doğrayın. Mantarları temizleyip doğrayın. Havuçları temizleyip dilimleyin. Biberler ve taze soğanları temizleyip doğrayın. Mısırın suyunu süzün.

Yağı tavada kızdırıp böbrekleri kavurun. Havuç, mantar, biber ve domatesleri ekleyip karıştırarak 5 dakika daha kavurun. Üzerine sıcak suyu ilave edip tuz, kekik ve karabiberi serpin. Tavanın kapağını kapatıp et ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Kiraz domatesler ve mısırı ekleyip karıştırın. 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.