Beğendili Misket Köfte
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Beğendili Misket Köfte için malzemeler
Beğendisi için:
4 adet patlıcan
1 su bardağı süt
100 gram kaşar peyniri
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un

Köftesi için:
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay kaşığı karbonat
1 çay bardağı süt
4 dilim tost ekmeği
Köfte baharı
Tuz

Sosu için:
2 adet domates
Fesleğen püresi

Beğendili Misket Köfte yemek tarifi
Patlıcanları közleyin. Közlenen patlıcanları küp şeklinde kesin. Tencereye tereyağını alıp eritin üzerine unu alıp kavurun. Sütü tencereye alın üzerine kaşar peynir ekleyip devamlı karıştırarak pişirin.

Karıştırma kabına kıymayı alın üzerine 1 çay bardağı sütü ekleyin, 1 çay kaşığı karbonat ve köfte baharı ilave edin. 1adet soğanı kıymanın üzerine rendeleyip kurutulmuş ekmek ilave edip yoğurun.

Yoğurulmuş olan harçtan minik köfteler hazırlayın. Tavaya sıvıyağı alın üzerine hazırladığınız minik köfteleri sıvıyda kızartın. Sosu için ise tavaya küp kesilmiş domatesleri alın üzerine fesleğen püresi ilave ederek bir domates sosu elde edin.

Servis tabağına ilk olarak patlıcanlı beğendiyi alın üzerine minik misket köfleri ilave edin. Misket köftelerin üzerine de domates sosundan döküp sevis edin.