İzgara Köfte-1
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

300 gr dana kıyma
200 gr koyun kıyma
1 soğan
1 dilim bayat ekmek içi
Yarım demet maydanoz
1 diş sarımsak
tuz
kara biber
kimyon

Izgara köfte:
Ekmek içlerini ıslatıp avucunuzda sıkarak ufalayın.Sarımsakları soyup kıyın.Maydanozları temizleyip kıyın.Kıymaları yoğurma kabına alın.Ufalanmış ekmek içleri,kıyılmış sarımsak,maydanoz,tuz ve baharatı ekleyip 10 dakika kadar yoğurun.

Kıymalı karışımdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlak yassı köfteler hazırlayın.Yağsız tavada ya da ızgarada pişirin.

İsteğe göre kızarmış yufka,dere otu,haşlanmış pancar,yağda kavrulmuş dolmalık fıstık ve sarımsak ile süsleyip servis yapın.