Çömlekte Dermason Fasulye
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

2 su bardağı dermason fasulye
2 soğan
500 gr kuzu eti
2 sivri biber
1 yemek kaşığı domates salçası
30 gr tereyağı
1 domates
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Çömlekte dermason fasulye:
Fasulyeleri bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün diri kalacak şekilde haşlayıp suyunu süzdürün. Çömlek ya da toprak güvece ince doğranmış soğan, kuzu eti, salça, küp doğranmış domates, sivri biber, tereyağı, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ilave edip harmanlayın. Üzerine haşladığınız fasulyeleri suyuyla ilave edip 170 dereceye ayarlı fırında pişirin. Sıcak servis yapın.

Fasulyeyi güveçte pişirirseniz su ilave etmeden fırında ya da mangal ateşinde, çömlekte pişirirseniz un, tuz ve su ile yoğurduğunuz hamurdan yapacağınız kapak ile çömleğin ağzına kapatarak tandır ateşinde pişirebilirsiniz.