Peynirli Ve Salamlı Köfte
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

150 gr kaşarpeyniri
6 dilim salam
30 gr margarin
Yarım su bardağı un
1 su bardağı süt
3 yumurta
Tuz
Karabiber
1 su bardağı galeta unu
Kızartmak için sıvıyağ

Peynirli ve salamlı köfte:
Margarini tavada eritip unu ilave edin. Pembeleşinceye kadar kavurun. Karıştırmaya ara vermeden sütü azar azar ilave edin. Beşamel sos kıvamına gelince ocaktan alıp ılınmaya bırakın.

Salam dilimleri ve kaşarpeynirini küçük küpler halinde doğrayın. Beşamel sos ılınınca peynir ve salamı ilave edin. 1 yumurta, tuz ve karabiber ekleyip yoğurun. Hazırladığınız karışımdan parçalar koparıp uzun kroketler hazırlayın.

Kalan yumurtaları bir tabakta çırpın. Galeta ununu geniş bir tabağa yayın. Sıvıyağı tavada kızdırın. Hazırladığınız kroketleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın.