Kremalı Dana Bonfile
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

6 dilim dana bonfile
1 su bardağı süt kreması
1 çorba kaşığı tane yeşilbiber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz

Süsleme için:
2 çay kaşığı çekilmiş yeşilbiber

Kremalı dana bonfile:
Etleri bir tabağa dizin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirip tane biberleri serpin. Elinizle hafifçe bastırıp etleri ovun ve 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.

Sıvıyağı tavada kızdırıp etleri iki taraflı kızartın. Bonfileleri bir tabağa alın ve üzerini kapatıp sıcak olarak muhafaza edin.

Süt kremasını tavadaki et suyuna ekleyip kısık ateşte hafif koyulaşıncaya kadar pişirin.

Etleri servis tabaklarına alıp üzerine kremalı sosu gezdirerek dökün. Çekilmiş yeşilbiber serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.