Soğanlı Dana Bonfile
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

150 gr dana bonfile
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
Yarım çay bardağı krema
1 yemek kaşığı hazır worchestersos
1 tutam toz zencefil
1/4 demet ince kıyılmış maydanoz
Tuz
karabiber

Bademli patates için
1 patates
2 yemek kaşığı süt
Yarım tatlı kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı file badem
Tuz

Üzeri için
Yarım soğan
1 çay bardağı un
Ayçiçeğiyağı
Maydanoz

Soğanlı dana bonfile:
Dana bonfileyi şeritler halinde kesin. Zeytinyağı, tuz ve karabiber karışımı içinde 20 dakika dinlendirin.
İnce doğranmış soğan ve etleri soteleyin. Krema, worchestersos, zencefil ve maydanozu ekleyip pişirin.

Patatesi ufak bir tencerede haşlayın. Kabuğu soyulmuş patatesi çatalla ezip püre haline getirin. Bir kapta tereyağı, süt ve tuz ile birlikte iyice karıştırın. Ayrı bir tavada bademleri kavurun. Püreye istediğiniz gibi şekil verip kavrulmuş bademlerle kaplayın.

Soğanı ince halka şeklinde doğrayın. Tuzla ovalayın. Una batırıp kızgın yağda kızartın. Etleri servis tabağına alın. Kızarmış soğan ve ince kıyılmış maydanoz ile servis yapın.