Dana Carpaccio
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

400 gr bonfile
1 soğan
1 diş sarımsak
Akdeniz yeşillikleri
100 gr taze fesleğen
Yarım çay bardağı fesleğen
Kekik
Karabiber

Dana carpaccio:
Soğanı ve sarımsağı rendeleyin. Kekik, karabiber ve tuzu karıştırın. Bonfileyi bu karışıma bulayın. Kıyılmış fesleğen ve zeytinyağını harmanlayın. Bonfilenin ortasına delik açıp taze fesleğenle doldurun.

Sıkıca rulo yapıp streç filme sarıp dondurun. Buzdolabından çıkarıp dilimleyin. Yeşilliklerle süsleyip servis yapın.