Yassı Bulgur Köftesi
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

1 su bardağı ince bulgur
200 gr kıyma
1 yumurta
Tuz
Kırmızı pul biber

Üzeri için
Tereyağı
Kırmızı pul biber
Taze nane

Yassı bulgur köftesi:
Bulguru derin bir kaba alıp üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyerek 20 dakika bekletin. Kıyma, tuz, kırmızı pul biber ve yumurtayı ilave edip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak yassı köfteler hazırlayın. Kaynayan tuzlu suda haşlayıp kevgirle süzerek servis tabağına alın. Tereyağını eritip kırmızı pul biber ile karıştırın. Köftelerin üzerine gezdirin. İnce kıyılmış taze nane süsleyip sıcak servis yapın.