Vişne Kebabı-1
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

750 gr köftelik kıyma
1 kg vişne
3 tırnaklı pide
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 limonun suyu
Yarım demet maydanoz
500 gr patates
Yenibahar
Kırmızı pul biber
Tuz
Karabiber

Vişne kebabı:
Kıyma, tuz, karabiber ve yenibaharı çukur bir kaba aktarıp yoğurun. Küçük parçalar koparıp, elinizi hafif ıslatarak vişne büyüklüğünde yuvarlayın.

Soğanı ince kıyıp zeytinyağında kavurun. Domates salçasını ekleyin ve hazırladığınız köfteleri ilave edin. Tavayı hafif sallayarak pişirin.

Bir kilo vişnenin yarısının suyunu sıkın. Vişne suyu, baharatlar, limon suyu ve tuzu köfteye ilave edip pişirin. Köfteler iyice piştikten sonra vişnelerin diğer yarısını etin üzerine aktarın. 1-2 dakika kaynatın. Patatesleri dilimleyip kızartın.

Pideleri baklava dilimi şeklinde kesip servis tabağına yerleştirin. Pidelerin üzerine köfteleri alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpip, kızarmış patatesle birlikte servis yapın.

AKLINIZDA BULUNSUN
Köfteler yağda hafifçe kızartılırsa daha lezzetli olur.