Mısırlı Pirinç Köftesi-1
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

1 su bardağı pirinç
2 yumurta
Yarım su bardağı mısır tanesi
3 çorba kaşığı un
Yarım paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri
2 dal maydanoz
2 sivribiber
1 su bardağı mısır unu
Tuz

Kızartmak için
1.5 su bardağı ayçiçeği yağı

Mısırlı pirinç köftesi:
Pirinci tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ilave edin. Pirinçler yumuşayana kadar haşlayın. Süzüp soğumaya bırakın. Maydanozları temizleyip kıyın.

Yumurta, kabartma tozu ve unu çukur bir kasede çırpın. Peynir, haşlanmış pirinç, mısır, kıyılmış maydanoz ve tuzu ilave edip harmanlayın. Elinizi una bulayıp hazırladığınız köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Köfteleri elinizde yuvarlayın ve tek tek mısır ununa bulayın.

Ayçiçeği yağını tavaya alıp ısıtın. Köfteleri ilave edip sık sık çevirerek kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Biberleri temizleyip verev dilimlere kesin. Köfteleri servis tabağına alıp biberlerle süsleyin. Sıcak veya soğuk servis yapın.