Yeşil Zeytinli Tarator
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

1 su bardağı çekirdeği alınmış yeşil zeytin
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal

Kanepe ekmeği için
380 gr un
75 gr tereyağı
50 gr pudra şeker
150 gr süt
1 paket kuru maya
1 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı tuz

Yeşil zeytinli tarator:
Yeşil zeytinleri çok ufak doğrayın. Kalan tüm malzemeyle iyice harmanlayın. 3-4 saat buzdolabında bekletin.

Ekmek için gerekli tüm malzemeleri geniş bir kapta iyice karıştırıp yoğurun. Hamuru 15 gr’lık parçalara ayırın. Elinizle şekil verip küçük ekmekler hazırlayın. Oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika pişirin.

Ekmekleri ortadan ikiye bölüp taratordan sürün ve servis yapın.

Zeytinlerin üzerine ince kıyılmış maydanoz, kırmızı pul biber ve ince kıyılmış taze soğan ekleyebilirsiniz.