Tonbalıklı Domates Sepetleri
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

6 domates
3 taze soğan
2 küçük kutu konserve tonbalığı
100 gr bayat ekmek içi
1 çorba kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
1 salatalık
20 roka yaprağı
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
Tuz

Tonbalıklı domates sepetleri:
Domateslerin üzerini kapak şeklinde kesip ayırın. İçlerini bir kaşıkla çıkarın. Domates içlerini doğrayın. Taze soğanları temizleyip kıyın. Tonbalığını süzüp ufalayın. Roka yapraklarını kıyın. Salatalığı soyup zar şeklinde doğrayın.

Ekmekleri bir kaba ufalayın. Domates içi, taze soğan, tonbalığı, roka,zeytin ve salatalığı ilave edip harmanlayın. Sızma zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve limon suyunu ayrı bir kapta karıştırın. Sosun üçte ikisini ekmekli karışımın üzerine gezdirin.

Ekmekli karışımı domateslerin içine paylaştırın. Üzerlerini domates kapaklarıyla kapatın. Kalan sosu üzerine gezdirip servis yapın.