Peynirli Pirinç Topları
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

3 yemek kaşığı maydanoz
1 su bardağı pirinç
1 çay kaşığı sarımsaklı tuzlu çeşni
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
200 gr kaşar peyniri
2 yumurta
1.5 su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı karabiber

Kızartmak için
Ayçiçeği yağı

Peynirli pirinç topları:
Pirinci üzerini geçecek miktarda su ile birlikte bir tencereye koyun. Tuz ekleyin. Yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyunu süzün. Maydanozu ince ince kıyıp pirince karıştırın. Sarımsaklı çeşni ve kekik ekleyin. Buzdolabına alın ve sıkılaşıncaya kadar bekletin. Peynirleri küp şeklinde kesin. Pirinçten küçük parçalar alıp yuvarlayın. İçlerine birer tane peynir küpünden koyup yuvarlayarak top şekli verin. Yumurtaları küçük bir kasede çırpın. Pirinçli topları önce çırpılmış yumurtaya daha sonra karabiber eklenmiş galeta ununa bulayın. Ayçiçeği yağını derin bir kızartma tenceresinde kızdırın. Pirinç toplarını altın rengi oluncaya kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün. Sıcak olarak servis yapın.