Maydanoz Soslu Bruschetta
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

2 demet maydanoz
1 su bardağı iri çekilmiş antepfıstığı
3 çorba kaşığı findık
4 diş sarımsak
1 katı yumurta sarısı
Yarım su bardağı zeytinyağı
12 kepekli ekmek dilimi
50 gr beyazpeynir
4~6 kurutulmuş domates
50 gr kıyılmış kaşarpeyniri
Tuz
Pulbiber

Maydanoz soslu bruschetta:
Ekmeklerin üzerlerine zeytinyağı sürüp ızgarada iki taraflı kızartın. Maydanozu temizleyip yaprak yaprak ayırın. Sarımsakları soyup ezin. Maydanoz, fındık, sarımsak, kalan zeytinyağı, beyazpeynir, tuz ve karabiberi robotta ezin. Ufalanmış yumurta sarısı ve antepfıstığını ekleyip karıştırın.

Kızarmış üç ekmek dilimlerinin üzerine maydanozlu sosu sürüp üst üste yerleştirin. Malzeme bitene kadar işlemi tekrarlayın. Hazırladığınız ekmeklerin üzerlerine kaşarpeynirini paylaştırıp pulbiber serpiştirin. Kurutulmuş domatesle süsleyip servis yapın.