Zeytinli Tavuk İncik
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

8 tavuk incik
6 siyah zeytin
6 yeşil zeytin
1 çorba kaşığı kapari
10 arpacık soğan
3 çorba kaşığı margarin
2 çay barağı sıcak su
Tuz, karabiber

Marinat için:
1 kase yoğurt
2 çorba kaşığı zeytinyağı
8-9 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı biberiye
1 tutam tuz

Zeytinli tavuk incik:
Marinatı hazırlamak için; sarımsakları ezin. Derin bir kapta yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, kekik, nane, pulbiber ve biberiyeyi karıştırın. Tavuk incikleri ekleyip 1 saat marine edin.
Arpacık soğanları soyun. Margarini tencerede eritip soğanları kavurun. Tavuk incikleri marinatın içinden süzerek alıp kavrulmakta olan soğanlara ekleyin. Etlerin rengi değişmeye başlayınca kapari ve zeytinleri ekleyin. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın. Sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.