Hindistan Cevizli Blancmange
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

1 litre süt
7 yemek kaşığı mısır nişastası
6 yemek kaşığı toz şeker
400 ml Hindistan cevizi sütü
2 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi

Hindistan cevizli blancmange:
Sütün yarısını nişasta ile bir tencerede karıştırıp inceltin. Başka bir tencerede kalan sütü ve şekeri sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Ilınan süte nişastalı karışımı ekleyin. Koyulaşıncaya kadar sürekli karıştırın. Hindistan cevizi ve hindistan cevizi sütünü ilave edip 2-3 dakika daha karıştırın. Kek kalıbının içini soğuk su ile ıslatıp fazla suyu süzdürün. Muhallebiyi sıcakken kalıba aktarın. Tamamen soğuduktan sonra üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabında bekletin. Hİndistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.


Blancmange: Muhallebi mantığıyla yapılan Fransız usulü sütlü bir tatlıdır.