Kaymaklı Şeker
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

5 kg tozşeker
4 su bardağı su
1 çay kaşığı limontuzu
2 çorba kaşığı su
2 çay kaşığı vanilya
250 gr kaymak

Üzeri için
2 çorba kaşığı hindistancevizi

Kaymaklı şeker:
Tozşeker ve suyu bakır bir tencereye alıp karıştırın. Orta ateşte karıştırarak kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin.

Limontuzunu 2 çorba kaşığı suyla birlikte bir kaba alıp karıştırın ve şuruba ekleyin.

Şurubu ocaktan alın. Yağlanmış tezgaha döküp soğumaya bırakın. Karışım soğuduğunda elinizle uzatarak yoğurun. Kaymak ve vanilyayı ekleyip yoğurmaya devam edin.

Şekeri yağlanmış bir kaba alın. Serin bir yerde katılaşmaya bırakın. Dilimleyip üzerine hindistancevizi serpiştirerek servis yapın.