Çıtır Tartöletler
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

3 baklava yufkası
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı

Krema için
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 çay bardağı toz şeker
1 yumurta
1 paket vanilya
10 gr tereyağı

Üzeri için
Frambuaz
Böğürtlen
Yaban mersini
Nane yaprakları

Çıtır tartöletler:
Baklava yufkalarından 15 cm x 15 cm ölçülerinde kareler kesin. Aralarına yağ sürerek uçları denk gelmeyecek şekilde üst üste dizin ve muffin kalıplarına yerleştirin. 180 dereceye ayarlı fırında rengi hafif koyulaşıncaya kadar kızartın. Dikkatlice tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın.

Krema için, un, şeker, vanilya ve sütü bir tencerede karıştırın. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Tereyağını ekleyip eriyinceye kadar karıştırın. Ocaktan alarak hafif ılınıncaya kadar karıştırın.

Kremayı yufkadan kaselerin içine paylaştırın ve iyice soğuyuncaya kadar bekletin. Üzerlerine meyve ve nane yaprakları yerleştirerek servis yapın.