ForumSinsi - 2006 Yılından Beri

Malzeme
Miktar
Gram
Yapılışı
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Ispanak -
1000
Ispanaklar ayıklanır,bol su ile 3-4 defa yıkanır ve küçük küçük doğranır.soğan soyulur,yıkanır ve ince ince doğranır.Bir tencere de yağ i,soğan ve kıyma kısık ateşte ara sıra karıştırılarak kavrulur.Salça ve pul biber ilave edilir,biraz daha kavrulur.Su dökülür,kaynayınca tuz ve ıspanaklar ilave edilip karıştırılır.Biraz kaynayınca bulgur eklenir.Kısık ateşte bulgur ve ıspanak yumuşayınca kadar pişirilir.Yoğurt ile birlikte tüketilir
Soğan 1 büyük boy
100
Zeytinyağı 1/2 su bardağı
100
Kıyma 1 su bardağı
200
Salça 3 yemek kaşığı
30
Pul biber 3 tatlı kaşığı
6
Su 2 1/2 su bardağı
500
Tuz 1 1/2 tatlı kaşığı
9
Malatya Pilavlık Bulgur 1/4 su bardağı
40
NOT

Karaman yöresinde yaygın olup,birçok yörede de yapılır.Bazı yörelerde bulgur yerine pirinç kullanılır.Arzuya göre kıyma konmayabilir.Su koymadan da pişirilebilir.

Porsiyon Adeti : 6-8