Reyhan Soslu Patlıcan
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg




malzemeler

5 adet orta boy patlıcan
350 gram kaşar peyniri
3-4 adet domates
5 dal reyhan
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Tuz


Yapılışı
PATLICANLARI alacalı soyup ikiye böldükten sonra ince dilimler halinde doğrayın. Daha sonra ızgarada önlü arkalı kızartın. Kaşar peynirini rendeleyip kenara alın. Bir fırın tepsisine patlıcanları dizip üzerine rendelenmiş kaşar serpin. Yeniden bir sıra patlıcan dizin. Üste rendelenmiş kaşar peyniri gelecek şekilde, malzemeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. En üste rendelenmiş domates döküp sıvıyağ gezdirin. İnce kıyılmış reyhan serpin. Önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında kaşar eriyene kadar pişirip servis yapılır.